Loại trái cây này không chỉ giúp giảm cân mà còn có khả năng ngăn ngừa ung thư khi ăn kèm với món chiên giòn.

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế

- Rửa sạch 2 quả cà tím, khía lát nhưng không cắt rời.

- Trộn 200g thịt lợn băm với hành băm, tiêu, muối, và dầu mè hoặc bơ. Nhồi thịt vào các khía của cà tím.

- Pha bột chiên giòn với bột ngô và chút dầu ăn hoặc bơ.

Cà tím là thực phẩm dinh dưỡng, dễ ăn, và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ giảm cân. Món cà tím kẹp thịt chiên giòn không ngấy, cung cấp nhiều dưỡng chất, phù hợp cho chế độ ăn của phụ nữ muốn giữ dáng.

Khuấy đều bột thành hỗn hợp sền sệt. Đợi chảo nóng, cho dầu ăn vào, khi dầu sủi tăm thì chiên cà tím đã nhúng bột. Chiên ở lửa vừa cho đến khi cà tím vàng đều, sau đó gắp ra để thấm dầu. Món cà tím kẹp thịt chiên giòn đã hoàn thành, ăn nóng rất ngon.

Cà tím không chỉ dinh dưỡng mà còn giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ bệnh tim và ngăn ngừa ung thư. Cà tím, hay còn gọi là cà nâu, có nhiều loại, trong đó cà tím Nhật thường thon dài và vỏ mỏng, còn các giống kiểng nhỏ hơn nhưng ít ngon hơn.

Cà tím giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch nhờ chứa vitamin C, B6 và kali, là các chất chống oxy hóa tốt cho tim. Ngoài ra, các chất này cũng bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, bàng quang, vú và buồng trứng nhờ anthocyanin. Cà tím còn cung cấp chất xơ dồi dào và ít calo, phù hợp cho người giảm cân, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế táo bón.

Cà tím không chỉ hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ không hòa tan, giúp ổn định lượng đường huyết và phòng ngừa tiểu đường, mà còn có anthocyanin nasunin, giúp bảo vệ màng não khỏi gốc tự do, từ đó cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.

Source: https://afamily.vn/loai-qua-nay-mang-chien-gion-an-vao-khong-chi-giup-giam-can-ma-con-ngan-ngua-ung-thu-20220302145600369.chn